3月23日，2021年中国家电及消费电子博览会(AWE2021)在上海开幕。苏泊尔携旗下厨房小家电、环境家居电器、厨卫电器三大领域百余款产品亮相AWE。在展会现场，苏泊尔发布了一款远红外本釜电饭煲。

据悉，从发热盘加热、IH加热、蒸汽IH加热、压力IH加热、真空IH加热，苏泊尔此前经过了五代迭新，参展的远红外本釜IH电饭煲，采用了苏泊尔第六代革命性加热方式——远红外穿透加热技术。

远红外线，是太阳放射出的一种特殊红外光，波长较长，90%的远红外线的波长介乎8-15微米之间，能够促进生物的生长，对人体也具有促进血液循环、消除疲劳感、活化细胞等功效，被科学家称为来自太阳的“生命光线”。

苏泊尔远红外电饭煲上盖上的远红外线发生装置，可以通过发出远红外线，高温直达米芯，瞬间唤醒米粒，让其在膨胀率、含水率、糖化率上均能有更好的表现。由于远红外高温直达的帮助，本釜内胆中可以达到103度高温，有效促进米饭熟化，全面激发米饭香气。一方面锅身1300w大火力环绕加热，另一方面上盖远红外穿透加热，双重搭配，实现了360°立体加热，使米粒在短至90个日夜、长至近200个日夜的生长周期中所汲取的养分、精华充分释放。

苏泊尔通过试验对比，发现用30°恒温浸泡28分钟米粒，更容易让大米达到黄金含水率31%，此时淀粉酶的活力会达到最大。随后，电饭煲再进入大火烹饪状态，锁住淀粉酶的活力，从而使米饭更为饱满透芯，软糯Q弹。

此次推出的远红外本釜电饭煲的本釜内胆，是苏泊尔的第十代内胆。本釜内胆，充分模仿柴火灶铁锅的圆弧形锅底，内胆底部与平面形成55°黄金夹角进行环绕加热，上部锅沿处的55°聚能角则能与饭煲内壁形成空气蓄热腔，有效蓄热，锁住饭香。

随着国民生活质量水平的不断提升，可以预见，未来饭煲市场的主要增量就在于高端饭煲，正因为此，中国饭煲市场不仅要有数量，更要有质量，不仅要占领中端，更要进军高端。