▲研发用于培养“增强版人造肉”的3D可食用支架。图片来源：《自然·食品》

以色列内阁于2021年10月通过“国家计划”应对气候变化，以政府宣布将在2050年实现碳中和。该计划主要鼓励相关领域的科技创新及基础设施建设，其中特别指出以色列的创新能力将被用来为全球社会服务，并为有关气候危机的全球问题提供解决方案。

以色列创新局10月发布《以色列气候技术生态系统的联合报告》，报告将以色列定位为气候技术的全球领导者，希望将以色列转变为全球气候技术中心，帮助减少世界各地的温室气体排放。根据该报告，以色列共有637家初创公司和成长型公司在努力开发气候技术，其主要集中在气候智能型农业、清洁能源系统、可持续交通、生态高效的水基础设施和替代蛋白质五大领域。报告认为，以色列在人造肉、灌溉系统、精准农业和海水淡化方面处于技术领先地位。

2021年，以色列企业在气候技术领域取得不少进展。1月，以初创公司Albo宣布其开发的人工智能算法可用于分析遥感图像，测量地面森林、农田等“碳封存”的数值。去年上半年，以色列替代肉企业Redefine Meat完成2900万美元融资，7月，该公司研制的5种3D打印替代肉已在特拉维夫、耶路撒冷等城市的部分餐馆上市。此外，以色列SOLRA公司正在开发钙钛矿薄膜材料太阳能电池，相比传统的硅电池，这种电池如玻璃般透明，不会产生阴影，且效率更高，同时可回收，更环保。

记者 胡定坤