本期专家：魏帼 北京中医药大学东方医院营养科

马上一年一度的高考就要来了，高考时，大部分考生或多或少还是会有些紧张的。人在紧张的过程中，血液会优先供给大脑、心脏、四肢肌肉等重要器官，胃肠等相对不那么重要的器官供血量会有所下降，从而影响到消化吸收功能。所以高考期间的饮食以清淡易消化为主，同时注意食品安全，帮助考生更好的发挥出自己的真实水平，实现自己的理想。

一般来说高考时的饮食可以这样吃：

早餐一定要吃。早餐可以是牛奶加鸡蛋或包子，或者牛奶燕麦粥搭配蔬菜、水果。早餐中的主食可以提供足够的葡萄糖，而葡萄糖是脑部细胞唯一可以利用的能量来源，如果缺少葡萄糖的供给，容易引起精力不足的情况。

但如果孩子要吃麦当劳等快餐时也不要反对，尽量选择非油炸、易消化的食物来食用即可。不过需要注意的是，应避免饮用过于刺激的冰镇饮料，以免引起胃肠不适。

但总体来说，此时的饮食以不添乱为主，兼顾营养即可，不要为了所谓的完美搭配，而强迫孩子吃不习惯或不爱吃的所谓营养早餐。

午餐简单可口。午餐可以吃一些鸡肉、鱼、豆腐等不太油腻的食物，但也要保证主食和蔬菜的食用量充足。如果是在考场附近就餐，而不是回家吃饭的考生，需要注意的首先就是选择卫生的餐饮地点，不吃不熟悉、陌生的食物，以免出现胃肠不适的情况。

晚餐适量为度。晚餐的食物在整体食用量上和早餐齐平即可，最多也就是和午餐一样多就可以了。晚上不要过多进食，以免影响考生睡眠。食物的选择仍以清淡易消化为主，可以喝粥、吃面条等，注意补充蔬菜和水果。

另外需要注意的是，在高考期间，如果考生想要食用一些甜品，只要注意食用量就好，通常来说，普通大小的一块是可以的。

除此之外，再给大家介绍几款健脑益智、安神解压的食疗方，各位家长可以在高考期间有针对性的给孩子制作。

神曲茶

用料：神曲5g、红茶末5g、山楂10g

制作方法：上三味洗净放入茶杯中，沸水冲泡，温浸片刻即可饮用

此药茶具有消滞和中，健脾开胃的作用，适用于进食不当导致食积，而出现胃脘痛、腹痛腹胀，甚至引起失眠等不适症状时饮用。

竹叶莲桂羹

用料：竹叶10g、莲子20g、肉桂2g、鸡蛋一个

制作方法：莲子凉水浸泡一晚备用，竹叶、肉桂煮水后，取汁去渣，放入莲子煮熟后，将打散的鸡蛋倒入，转小火待鸡蛋凝固后关火，放置片刻后即可食用。可根据个人口味放入冰糖调味。

此药膳方具有养心安神、补肾的作用，适用于考试压力较大，心烦气躁的考生食用。另外如果因复习功课太过刻苦，而出现失眠时，也可以尝试食用。